ANTIPASTO
Tablero Queso
17€ *7
Caciocavallo (Molise), Pecorino de Farindola (Abruzzo), Fontina DOP Alpeggio (Valle D’ Aosta), Parmesano Reggiano 36 Meses (Emilia Romagna).
Tablero Embutidos
17€
Salchicha Dulce (Abruzzo), Mortadela Suino Nero (Emilia Romagna), Speck Ahumado (Veneto), Jamón San Daniele.
Carpaccio Bovino
12€ *6;12
Carpaccio Bovino Italiano (Toscana), Escamas de Parmesano Reggiano 36 Meses, Alcaparras de Pantelleria (Sicilia), Aceite EVO.
Bresaola e Parmigiano
13,50€ *7
Bresaola de Valchiavenna (Toscana), Escamas de Parmesano Reggiano 36 Meses, Rúcula, Aceite EVO.
Caprese
9€ *7
Mozarella Búfala Campana DOP (Campania), Tomate Cherry, Albahaca, Zest de Limón, Aceite EVO.
Focaccia
3€ *1
PIZZA
Margherita
9,50€ *1;7
Tomate San Marzano, Mozzarella Fiordilatte (Molise), Albahaca, Aceite EVO.
Búfala
13,50€ *1;7
Tomate San Marzano, Mozzarella De Búfala DOP (Campania), Albahaca, Aceite EVO.
Capricciosa
15,50€ *1;7
Tomate San Marzano, Mozzarella Fiordilatte (Molise), Champiñones, Alcahofas, Aceitunas De Gaeta (Lazio), Albahaca, Aceite EVO.
A la salida: Jamón Cocido.
Diavola
12,50€ *1;7
Tomate San Marzano, Mozzarella Fiordilatte (Molise), Ventricina o Nduja, Albahaca, Aceite EVO.
Prosciutto Cotto
11,50€ *1;7
Tomate San Marzano, Mozzarella Fiordilatte (Molise), Albahaca, Aceite EVO.
A la salida: Jamón Cocido.
Prosciutto Crudo
13,50€ *1;7
Tomate San Marzano, Mozzarella Fiordilatte (Molise), Albahaca, Aceite EVO.
A la salida: Jamón San Daniele (Emilia Romagna)
Tartufo
17,50€ *1;7
Mozzarella Fiordilatte (Molise), Boletus/Shitake, Trufa Troceada (Molise).
A la salida: Carpaccio de Trufa (Molise), Aceite EVO.
Formaggi
13,50€ *1;7
Mozzarella Fiordilatte (Molise), Fontina DOP D’Alpeggio (Valle D’Aosta), Gorgonzola Clásico DOP (Lombardía), Próvola Ahumada (Campania).
A la Salida: Escamas de Grana Padano.
Vegetariana
12,50€ *1;7
Mozzarella Fiordilatte (Molise), Tomate Cherry, Pimientos, Berenjena y Calabacín a la plancha.
A la salida: Albahaca, Aceite EVO.
Vegana
14,50€ *1;7;8
Crema de Patata al Romero, Shitake, Espárragos Salteados, Anacardos Troceados. Albahaca, Aceite EVO.
Provola e Patate
16€ *1;7
Próvola Ahumada (Campania), Salchicha Molisana de ternera Gallega, Crema de Patata al Romero y Pimienta negra molida.
Marinara
15,50€ *1;4
Tomate San Marzano DOP, Ajo y Orégano, Aceitunas De Gaeta (Lazio).
A la salida: Alcaparras de Pantelleria (Sicilia), Anchoas del Cantábrico, Aceite EVO.
Queso, Tonno e Cipolla
17€ *1;4;7
Mozzarella Fiordilatte (Molise), Cebolla Confitada.
A la salida: Ventresca De Atún, Albahaca, Aceite EVO
Speck e Caciocavallo
14€ *1;7;8
Próvola (Campania), Pimienta negra molida.
A la salida: Speck Ahumado (Trentino), Caciocavallo (Molise), Nueces, Aceite EVO, Miel (opcional).
Da
15,50€ *1;7
Tomate San Marzano DOP, Mozzarella Fiordilatte (Molise), Champiñones.
A la salida: Jamón De Parma (Emilia Romagna), Salsa de Trufa (Molise), Albahaca, Aceite EVO.
Molisana
16,50€ *1;7;8
Mozzarella Fiordilatte (Molise), Salchicha Molisana de ternera Gallega troceada a cuchillo, Panceta a la Pimienta, Salsa de Trufa, Champiñones, Albahaca, Aceite EVO.
Pistacchio
16€ *1;7
Mozzarella Fiordilatte (Molise).
A la salida: Mortadela al Pistacho (Emilia Romagna), Stracciatella de Burrata, Pesto de Pistacho y Granela, Albahaca, Aceite EVO
Asparagi e Parmigiano
14€ *1;7;8
Mozzarella Fiordilatte (Molise), Panceta a la Pimienta, Espárragos, Escamas de Grana Padano, Albahaca y Aceite EVO.
Salame Napoli
11€ *1;7
Tomate San Marzano, Mozzarella Fiordilatte (Molise), Salami Napoli (Campania), Albahaca y Aceite EVO.
DULCE
Panacotta
5€ *1;7
Crumble y crema de frutos rojos.
Tiramisú
5€ *1;3;7
Café y cacao al 70%
*ALÉRGENOS: 1 Gluten; 2 Crustáceos; 3 Huevos; 4 Pescados; 5 Cacahuetes; 6 Soja; 7 Lácteos; 8 Frutos de cáscara; 9 Apio ; 10 Mostaza; 11 Granos de sésamo; 12 Dióxido de azufre y sulfitos